Receita do premiado Hambúrguer de Faldinha

FRALDIBRIE!! Esse é o nome do Hambúrguer campeão no concurso Super Mega Burguer criado pelo Arison Danziger, feito com Fraldinha!! 28 de maio foi dia do hambúrguer, que tal se inspirar a fazer essa delicia com tua seleção de Junho?

Você vai precisar dos ingredientes:

  • Uma peça de Fraldinha Carapreta da nossa seleção de JUNHO
  • Fatias de Bacon
  • Fatias de Queijo Brie
  • Pão para Hambúrguer
  • Folhas de rúcula
  • 3 tomates cereja por lanche
  • Cebola Roxa
  • 20g de mel para cada cebola média
  • Manteiga para refogar a cebola
  • Sal e Pimenta do reino à gosto

Depois disso, vamos para o Preparo do hambúrguer de Fraldinha:

  1. Separe a gordura da fraldinha;
  2. Pese a gordura e pese a carne. O Hamburguer deverá ter de 25 a 30% de gordura, ou seja: se você moer 1kg de carne de fraldinha, você deverá moer junto de 250 a 300g da gordura, nem mais, nem menos;
  3. Molde hambúrgueres de 180 a 220g;
  4. Fatie a cebola roxa e refogue na manteiga.
  5. Quando estiver começando a ficar macia, acrescente o mel. Quando parar de pingar ao levantar com o gafo, está pronta, reserve;
  6. Leve os hambúrgueres para a churrasqueira, tempere com sal e pimenta do reino moídos na hora;
  7. Leve as fatias de bacon para a churrasqueira;
  8. Vire o Hamburguer na metade do tempo e coloque as fatias de queijo brie por cima;
  9. Sele o pão na churrasqueira;

Concluindo, chegou a hora de finalizar! Montagem do Fraldbrie:

  1. Pão selado;
  2. Folhas de rúcula;
  3. Fatias de tomate cereja;
  4. Hambúrguer
  5. Cebola caramelizada;
  6. Bacon;
  7. Feche!!!

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